Technologische Lösungen für die Saftigkeit und Festigkeit der wärmebehandelten Fleischprodukte. Spezifische Aromen für jede Fleischsorte.

Der umfangreiche Hintergrund von Taberner in der Welt der traditionellen mediterranen fermentierten Wurstwaren ermöglicht es uns, unsere Kunden über Prozessverbesserungen und Schwindungsreduzierung zu beraten. Lernen Sie unsere Mischungen für getrocknete und fermentierte Produkte kennen. Jetzt Clean Label auch.

Eine breite Palette an internationalen transfettfreien Aromen auf Ölbasis, mit denen Sie ein einfaches Stück Fleisch in köstliche Spezialitäten verwandeln können, die einen attraktiven, schillernden Effekt und einen raffinierten Geschmack bieten.

Ölbasierte, transfettfreie Flüssigmarinaden, die nach den höchsten Standards hergestellt werden, wobei nur reine, dampfbehandelte Gewürze und Mischungen ohne zusätzliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden, um Clean Label-Produkte ohne Allergene anzubieten.

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

Taberner offers a new range of productos that facilitate the Meat Industry to achive plenty of flavours. Culinary bases of ingredients salt, allergen and glutamate free for the transformation of fresh meat into ready meals in a thick and delicious sauce, resulting of the meat water content. Only 4 easy steps:

1. Weighing of ingredients
2. Tumbling
3. Vacuum packaging
4- Cooking and blasting.

Taberner always demands that the best solutions are created for its customers. That is why its R&D&i and Quality Departments are at your disposal. This highly qualified professional team has extensive experience, and features multi-disciplinary aromists, chefs, agronomists, chemists, biologists, food technologists and master butchers.

Commited to meeting the requirements of new product development for the food industry, Taberner provides its customers with high productivity, quality, innovative products and services, which adhere to health and safety regulations. In addition to having a high capacity for new development, which is reflected in the versatility of its product lines and services, it also develops healthy products.

Taberner has implemented an IFS quality management system and Halal certification. Likewise, its vocation and innovative efforts have been recognised with the Innovative SME Seal.