Pure Praktikabilität

Wenn Sie ein Messer suchen, das pure Leistung verspricht, ist das SAKON Ryuga genau das Richtige für Sie. Seine extreme Schärfe und Schnitthaltigkeit halten selbst den Strapazen eines Top-Profi-Kochs stand. Unser Ziel war es, eine herausragende Leistung in einem eleganten klassischen Stil zu verkörpern, um ein wirklich schönes professionelles Messer zu schaffen.

SAKON Ryuga-Serie im japanischen Stil:

Sie haben einen brandneuen "wasserfesten, verarbeiteten Bambusgriff" mit eleganter Mosaiknadel. Die optionale Gravur "Legendärer Drache" ist auf Bestellung erhältlich.

SAKON Ryuga Serie im westlichen Stil:

Der Griff aus wasserfestem Pakkaholz ist exquisit zwischen dem Kropf und dem Schaft der Messer eingepasst.

Pulvermetallurgie für das Klingenmaterial

Die zugesetzten Elemente Wolfram, Molybdän und Vanadium tragen sehr effektiv zur Härte und Haltbarkeit des Messers bei. Bei der herkömmlichen Auflösungsmethode neigen sie jedoch dazu, sich während des Koagulationsprozesses in grobes Karbid zu verwandeln. Durch die Pulvermetallurgie wird eine Koagulation erreicht, bei der die winzige Metallstruktur erhalten bleibt, selbst wenn sie mit den reichlich vorhandenen Elementen reagiert. Der pulverförmige Schnellarbeitsstahl (SRS15) ist ein Material, das sehr reich an Kohlenstoff und diesen anderen Elementen ist. Die Anwendung der "Pulvermetallurgie" führt zu einem idealen Ergebnis.

Beschichtete Klinge

Die harte Schicht aus SRS-15-Stahl verleiht der "SAKON Ryuga"-Klinge eine immense Stärke und eine unglaubliche Härte von bis zu HRC-64. Dank der feinen Molekularstruktur des pulverisierten Stahls gleiten die schlanken Klingen mühelos durch jede Aufgabe und verleihen dem Schneidevorgang eine fließende Geschmeidigkeit.

Dieser bemerkenswerte SRS-15 Stahl wird durch eine Schicht aus weicherem (SUS 405) rostfreiem Stahl auf der Oberflächenseite geschützt, um das Schärfen bei Bedarf zu erleichtern, was bei einem "SAKON Ryuga" nicht oft vorkommt.