30 Jahre Zester Reibe von Microplane:
Eine Ikone feiert Geburtstag
Im Jahr 1994 passiert in einer Küche im kanadischen Toronto etwas Revolutionäres, das die Welt des Kochens nachhaltig verändern sollte. Aus Frust über das Reibergebnis ihrer alten Küchenreibe griff eine Hausfrau zur Microplane-Holzreibe ihres Mannes und entdeckte damit unerwartet die perfekte Art, Lebensmittel zu reiben. Dieser Moment markierte die Geburtsstunde der Küchenreiben von Microplane. Die langlebigen, photo-geätzten und rasiermesserscharfen Edelstahlklingen – Made in USA –, die zuvor ausschließlich zur Holzbear-beitung dienten, ermöglichten nun ein präzises und müheloses Reiben verschiedener Lebensmittel, ohne diese zu zerreißen oder zu zerquetschen. Dabei blieb nicht nur das natürliche Aroma erhalten, sondern verstärkte auch den Geschmack. So begann eine Erfolgsgeschichte, die bis heute anhält.

In den darauffolgenden 30 Jahren entwickelte sich die Premium Classic Zester Reibe von Microplane mit ihrem charakteristischen langen und schmalen Griff und der Power-Klinge zum Inbegriff des perfekten Reibens. Berühmte TV-Köche wie Martha Stewart und Julia Child setzten die Reibe in ihren Kochshows ein, und als die New York Times über diese ungewöhnliche Geschichte berichtete, wurde die Zester Reibe weltweit von Hobby- und Profiköchen gefeiert. Heute zählt diese Innovation zu den „Must-Haves“ in der Küche und ist das Lieblingswerkzeug vieler Köche weltweit.