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Aussteller und Produkte der Ambiente 2025

Gastroback GmbH

Design Ice Shaver

Messeneuheit

Beschreibung

Sommer, Sonne, coole Drinks, denn Sommerzeit ist Eiszeit. Zur Abkühlung und Erfrischung lassen sich dem neuen DESIGN ICE SHAVER von GASTROBACK® leichte und fluffige Eisdesserts sowie coole Drinks ganz einfach selbst zu Hause herstellen. Der DESIGN ICE SHAVER ist das ideale Gerät für selbstgemachtes Shave-Ice und Snow Cones, beliebte Eis-Trends von Hawaii ̶- selbstgemachtes Kratz-Eis für Slush-Eis, Cocktails, Drinks und erfrischende Desserts oder leckere Eiskreationen.

Einfach frische Früchte, Saft, Kaffee, Milch oder Joghurt einfrieren und in einen der vier mitgelieferten Behälter füllen, Raspelstärke, von fein bis grob, und Höhe der Füllmenge einstellen und direkt in ein Cocktail-Glas oder Eisbecher raspeln. Besonders praktisch, fertige Eiswürfel oder Tiefkühl-Fruchtmischungen können mit dem GASTROBACK® DESIGN ICE SHAVER gleich direkt verarbeitet werden.

Dank der vier mitgelieferten Eisformen können die verschiedensten Kombinationen und Variationen für coole Sommerdrinks zusammengestellt werden. Wie von GASTROBACK® gewohnt, lässt sich auch der DESIGN ICE SHAVER einfach reinigen. Sämtliches Zubehör, wie die vier Eisformen und die hochwertige, wechselbare Raspelklinge sind für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

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Messeneuheit

Design Espresso Advanced Duo

Mit modernem Design und professioneller Funktionalität, sowie der hervorragenden Leistung und einfachen Bedienung ist die DESIGN ESPRESSO ADVANCED DUO von GASTROBACK® bestens geeignet für den täglichen Kaffee- und Tee-Genuss. Die programmierbare Siebträger-Espressomaschine mit integriertem Mahlwerk und Zweikreis-Thermoblock-System eignet sich zum gleichzeitigen Espressobezug und Milchaufschäumen. Genuss ohne Wartezeit. Frischgemahlene Kaffeebohnen oder Kaffeepulver garantieren perfekte Kaffeespezialitäten von Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino und Americano bis Café Crème.

Ausgestattet ist die Design Espresso Advanced Duo mit einer leistungsstarken und professionellen ULKA-Espressopumpe (15 bar) und dem schnellen Zweikreis-Thermoblock-Heizsystem mit integrierter Heißwasserfunktion und separatem Heißwasserauslauf für Café Americano, Café Crema oder Tee. Mit dem Manometer für die Kontrolle des optimalen Brühdruck, sowie einem elektronischen PID-Regler zur gradgenauen Überwachung der Wassertemperatur, garantiert die Design Espresso Advanced Duo von GASTROBACK® ein unvergleichliches Kaffee-Erlebnis.

Das integrierte Mahlwerk mit 30 Mahlgradeinstellungen, sowie die individuell einstellbare Kaffeepulvermenge kreieren Kaffeespezialitäten ganz nach persönlichem Geschmack. Der Bohnenfrischebehälter für 260 g Bohnen reicht dabei für mehr als 30 Espressoshots. Die 360° schwenkbare Milchaufschäumdüse, der große abnehmbare 2,8 Liter-Wassertank, sowie die beheizte Warmhalteplatte sorgen dabei für maximalen Komfort.

Die GASTROBACK® Design Espresso Advanced Duo wird mit Einzelwandfiltereinsatz für 1 und 2 Tassen, einem Milchschaumkännchen, Reinigungswerkzeug und einem Profi-Espresso-Tamper aus Edelstahl geliefert.

Waffeleisen Advanced Control

Mit dem WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL von GASTROBACK® lassen sich im Handumdrehen leckere, luftige, leichte und zarte Waffeln backen – ein Genuss für die ganze Familie.

Die integrierten Heizelemente mit 1.600 Watt Leistung, die präzise Temperaturkontrolle und der einstellbare Bräunungsgrad lassen die Waffeln immer wieder perfekt gelingen! In wenigen Minuten sind 2 Waffeln fertig: gut 2,5 cm dick, mit tiefen Mulden zum üppigen Belegen. Vier verschiedene Programme liefern optimale Ergebnisse für Standardrezepte und ermöglichen dadurch ein kinderleichtes Backvergnügen. Für jedes der Programme sind individuelle Einstellungen der Bräunung und Beschaffenheit möglich. Sogar die Konsistenz Ihrer Waffeln wählen Sie genau nach Geschmack: außen kross und innen saftig-weich (Brüsseler Waffeln) oder knusprig durchgebacken. Auch Waffeln nach ganz unterschiedlichen Rezepten gelingen perfekt durch die Verwendung der individuellen Einstellungen. Bei Bedarf lässt sich die Backzeit manuell überwachen und wie eine Eieruhr verwenden.

Durch die langlebige Antihaft-Beschichtung lösen sich Ihre Waffeln ganz leicht von den Backplatten aus Aluguss. Die Antihaftbeschichtung der Waffelplatten macht ein gesundes Backen ohne zusätzliches Fett möglich. Eine umlaufende Rinne fängt überschüssigen Teig auf, kein tropfender Teig verschmutzt Ihre Küche. Ein Countdown-Timer zeigt die verbleibende Zeit an, das akustische Signal läutet das Ende der Backzeit ein. So kann nichts anbrennen und die fertig gebackenen Waffeln lassen sich mühelos aus dem Waffeleisen entnehmen.