Die neue SKIN-Linie kombiniert die bewährte hohe Qualität der Klingen von Sanelli mit einem brandneuen Griff. Durch die Verwendung einer innovativen Technologie, die Sanelli als "Texturierung" bezeichnet, unterscheidet sich die Oberfläche des SKIN-Griffs von allen anderen und bietet einen komfortablen und sicheren Griff, der das Gefühl der Steifigkeit aufhebt. Die ergonomische Form garantiert Sicherheit. Die verwendeten Materialien entsprechen der strengen Hygiene und dem Lebensmittelkontakt Vorschriften. Eine komplette Messerserie, die dank ihres Preis-Leistungs-Verhältnisses die beste Wahl für jede Art von Küche ist, sowohl für den professionellen als auch für den häuslichen Bereich.

HAUT-Klingen

• Bonpertuis Edelstahl speziell für Besteck.
• Hohe Härte (54-56 HRC).
• Hervorragende Flexibilität.
• Hohe Schnittleistung
• Konvexe Schneide, von Hand geprüft. Insbesondere
• Entwickelt für den professionellen Einsatz, lange Lebensdauer.

HAUT Griffe

• Neue Mischung aus Polypropylen.
• Exklusives ergonomisches Design.
• Oberflächenstrukturierung mit kalibriert
• Rauheit für einen sicheren Halt.

Die Ergoforge Kollektion kombiniert Klingen, die mit der traditionellen Methode des Schmiedens hergestellt werden: frei-fallenden Fallhämmern treffen auf glühende Stangen aus Spezialstahl; Griffe, deren ergonomische Struktur das Ergebnis unserer umfangreichen Forschung auf diesem Gebiet ist, als solche werden sie von Sanelli garantiert.

Klingen:

• Extrem hart.
• Ein hohes Maß an Korrosionsbeständigkeit.
• Eine Schärfe, die anhält.
• Handgeschärfte Klingen, eine nach der anderen.

Griffe:

• Ein Griff, der immer perfekt an der Hand des Benutzers liegt.
• Genau die richtige Balance zwischen Klinge und Griff.
• Nieten aus Edelstahl.
• Griff aus Acetalharz

Die Sanelli San-Messer, die vollständig in unserer Fabrik in Premana hergestellt werden, reproduzieren die Linien und Eigenschaften der japanischen Handwerksmesser. Der spezielle Schliff ermöglicht eine bessere Schnittpräzision, die für die typisch orientalischen Zubereitungen notwendig ist und die in Japan als wahre Kunst gelten. Das Sortiment umfasst die beliebtesten traditionellen Modelle.

Griffe:

Aus Delrin, einem der widerstandsfähigsten thermoplastischen Polymere von DUPONT, geformt. Der Griff ist perfekt auf die obere Kante der Klinge ausgerichtet.

Klinge:

Aus rostfreiem Stahl AISI 420 C
Härte 58 HRC
Messer nur auf einer Seite schärfen
Der spezielle Schliff ermöglicht eine bessere Schnittpräzision, die für die typisch orientalischen Zubereitungen notwendig ist und die in Japan als wahre Kunst gelten.

Die Sammlung von Premana Professional entstand, indem zunächst analysiert und dann jedes winzige Detail der Probleme gelöst wurde, die Menschen beschäftigen, die jeden Tag Messer in ihrem Arbeitsbereich verwenden müssen. Bei der Verbesserung der Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene der Produkte lag der Fokus nicht nur auf der Härte, Flexibilität und Schneidkraft der Klingen, sondern auch auf der auf die ergonomische Form der Messergriffe. Die Messer der Premana Professional Kollektion sind in Europa und den USA patentiert. Die Griffe unserer Messer verbessern sich mit Biomaster-Technologie. Biomaster ist ein dauerhafter antibakterieller Schutz, bestehend aus einem Additiv auf der Basis von Silberionen, anorganisch, geeignet für die Bereitstellung von antibakteriellen Eigenschaften für Kunststoffe. Die hohe Konzentration von Silberionen, die im Additiv Biomaster vorhanden sind, sorgt für eine Freisetzung von Silberionen, die seit den frühen Minuten ein sicheres mikrobielles Wachstum hemmt und in 24 Stunden eine fast vollständige Hemmung erreicht. Einmal in ein Produkt integriert, wird Biomaster ein wesentlicher Bestandteil eines sicheren antimikrobiellen Schutzes, effizient und unerschöpflich.

Haupteigenschaften: Klingen

• Resistente Härte (54-56 HRC).
• Gute Flexibilität.
• Hohe Schnittkraft.
• Konvexe Kantenform. speziell für den professionellen Einsatz entwickelt, garantiert die lange Standzeit.

Griffe Exklusives ergonomisches Griffdesign. Ergebnis von speziellen Studien an qualifizierten Universitätsinstituten (eine Forschungseinheit namens EPM: Ergonomie der Haltung und Bewegung am Polytechnikum in Mailand) und durch computergestützte experimentelle Tests getestet.

Die neue SKIN-Linie kombiniert die bewährte hohe Qualität der Klingen von Sanelli mit einem brandneuen Griff. Durch die Verwendung einer innovativen Technologie, die Sanelli als "Texturierung" bezeichnet, unterscheidet sich die Oberfläche des SKIN-Griffs von allen anderen und bietet einen komfortablen und sicheren Griff, der das Gefühl der Steifigkeit aufhebt. Die ergonomische Form garantiert Sicherheit. Die verwendeten Materialien entsprechen der strengen Hygiene und dem Lebensmittelkontakt Vorschriften. Eine komplette Messerserie, die dank ihres Preis-Leistungs-Verhältnisses die beste Wahl für jede Art von Küche ist, sowohl für den professionellen als auch für den häuslichen Bereich.

HAUT-Klingen

• Bonpertuis Edelstahl speziell für Besteck.
• Hohe Härte (54-56 HRC).
• Hervorragende Flexibilität.
• Hohe Schnittleistung
• Konvexe Schneide, von Hand geprüft. Insbesondere
• Entwickelt für den professionellen Einsatz, lange Lebensdauer.

HAUT Griffe

• Neue Mischung aus Polypropylen.
• Exklusives ergonomisches Design.
• Oberflächenstrukturierung mit kalibriert
• Rauheit für einen sicheren Halt.

Die Ergoforge Kollektion kombiniert Klingen, die mit der traditionellen Methode des Schmiedens hergestellt werden: frei-fallenden Fallhämmern treffen auf glühende Stangen aus Spezialstahl; Griffe, deren ergonomische Struktur das Ergebnis unserer umfangreichen Forschung auf diesem Gebiet ist, als solche werden sie von Sanelli garantiert.

Klingen:

• Extrem hart.
• Ein hohes Maß an Korrosionsbeständigkeit.
• Eine Schärfe, die anhält.
• Handgeschärfte Klingen, eine nach der anderen.

Griffe:

• Ein Griff, der immer perfekt an der Hand des Benutzers liegt.
• Genau die richtige Balance zwischen Klinge und Griff.
• Nieten aus Edelstahl.
• Griff aus Acetalharz

Die Sanelli San-Messer, die vollständig in unserer Fabrik in Premana hergestellt werden, reproduzieren die Linien und Eigenschaften der japanischen Handwerksmesser. Der spezielle Schliff ermöglicht eine bessere Schnittpräzision, die für die typisch orientalischen Zubereitungen notwendig ist und die in Japan als wahre Kunst gelten. Das Sortiment umfasst die beliebtesten traditionellen Modelle.

Griffe:

Aus Delrin, einem der widerstandsfähigsten thermoplastischen Polymere von DUPONT, geformt. Der Griff ist perfekt auf die obere Kante der Klinge ausgerichtet.

Klinge:

Aus rostfreiem Stahl AISI 420 C
Härte 58 HRC
Messer nur auf einer Seite schärfen
Der spezielle Schliff ermöglicht eine bessere Schnittpräzision, die für die typisch orientalischen Zubereitungen notwendig ist und die in Japan als wahre Kunst gelten.