Gerade essbare Kollagendärme für klein- und mittelkalibrige Wurstprodukte, die mit Darm verzehrt werden. Dank seinen Eigenschaften schmiegt sich der Darm perfekt an die Fleischmasse und verbindet sich mit dem Fertigprodukt. FABIOS Darm ist sehr zart und beim Verzehr nicht spürbar.

Viele Arten von Därmen garantieren, dass jeder Benutzer den besten Darm für sich findet. Die Därme sind für Wurstwaren mit größeren Fleischstücken, einer mittelgroßen Füllung, Rohfüllung oder Emulsion bestimmt.

Dank des breiten Produktportfolios ist es möglich, gekochte oder gekochte und geräucherte nicht getrocknete Produkte (z. B. Frankfurter Würstchen, Hot Dogs, Bratwurst), geräucherte und getrocknete Würste wie Cabanossi, getrocknete Würste und Würstchen vom Typ Chorizo herzustellen. Die Därme eignen sich für Rohwürste, unverarbeitete Würste, die getrocknet sind oder zum Grillen, Frittieren oder Hochtemperatureinwirkung bestimmt sind.

Ein breites Farbspektrum (von Weiß über verschiedene Brauntöne bis hin zu Schwarz) garantiert, dass Wurstwaren ein interessantes Aussehen erhalten und unter anderem hervorstechen.

Verfügbare Kaliber: ø16-50 mm

Endungen:

• Ende offen ( M00 )
• Ende geschlossen mit Knot ( MZ4)
• Ende geschlossen mit Twist ( MZ5)

NEU: essbare Kollagenkranzdärme für Produkte, bei denen die natürliche Ringform eines Endprodukts von Bedeutung ist. Essbare Kollagenkranzdärme vom Typ FWJ sind für gekochte, geräucherte, getrocknete oder gegrillte Würste bestimmt. Diese Hüllen sind widerstandsfähig, flexibel und gleichzeitig sehr einfach in der Anwendung. Die natürliche Farbe und verschiedene Brauntöne ermöglichen die Herstellung verschiedener Wurstsorten.

Essbare Kollagenkranzdärme sind sofort einsatzbereit, wenn sie aus dem Caddy genommen werden.

Verfügbare Kaliber: ø24-45 mm

Endungen:

• Ende offen ( M00 )
• Ende geschlossen mit Knot ( MZ4)

Die essbaren Därme sind auf dem Markt komplett neu. Die Arbeit an der Technologie lies Därme entwickeln, die eine Antwort auf Produzentenbedarf sind. Die Effizienz und Kostensenkung sind die wichtigsten Ziele jedes Wurstherstellers. Fcase-Ware sind für Herstellung der Würste in kleinem, mittlerem und großen Durchmesser eingesetzt, die man mit dem Darm verzehrt. Der stabile Durchmesser, die Qualität und Flexibilität lassen Produktion an allen Typen der Füllmaschinen zu.