„Mit Nido bin Ich ein verspieltes, zeitgemäßes Service in der Tradition hochwertiger Bone China-Handwerkskunst gelungen. Durch die Kombination verschiedener Muster entsteht eine frische Kollektion, deren Teile dennoch wunderbar zusammenpassen und ein schönes Ganzes bilden.“ 

Seit mehr als 10 Jahren entwirft Ann Van Hoey bereits Porzellangeschirr für Serax. Wie bei ihren freien Arbeiten beginnt der Designprozess für ein Service mit einem eher mathematischen Ansatz, der ihren Stil im Laufe der Jahre geprägt hat.  

Mithilfe der Computertechnologie erstellt Ann 3D-Modelle, die sie zur Anfertigung ihrer Formen benötigt. Die Hilfslinien, die das Zeichenprogramm erzeugt, faszinieren sie so sehr, dass sie sie dankbar zur Entwicklung akkurater Muster nutzt. Ann wählte bewusst mehrere, miteinander kombinierbare Muster, um sich vom klassischen weißen Service zu Nur lösen. 

Beim Entwurf von Nido berücksichtigte Ann erstmals das Kriterium der Stapelbarkeit ihrer Formen – ein absolutes Muss für das Gastgewerbe. Außerdem entwarf sie einen traditionellen runden Teller mit einem großzügigen Durchmesser, so dass der Koch über einen ausreichend großen Spiegel verfügt, um ein ganzes Gericht zu präsentieren. 

Für die Veredelung wählte sie überwiegend eine durchscheinende Glasur, die den Charakter des makellos weißen Porzellans unterstreicht. Einige Stücke sind auch mit jadegrünem Seladon veredelt.