.jpg) Kaffeeolympiade 2009: Ausgezeichnetes rund um die Kaffeebohne Kaffee - er weckt die Lebensgeister, ist des Deutschen liebstes Getränk und zugleich der Inbegriff von südländischem Lebensgefühl. Mit der aromatischen Bohne verbinden Kaffeeliebhaber nicht nur eine Fülle an positiven Eigenschaften, sondern auch eine große kulturelle Vielfalt. Latte Macchiato, Melange, Flavoured Coffee, Cortado - Kaffee bietet für jeden Geschmack und jeden Lebensstil die passende Zubereitung. Bis zur Kunst erhoben, haben dies die besten Baristi und Röstmeister Deutschlands. Sie treffen sich in Frankfurt, wo sie sich bei der zweiten deutschen Kaffeeolympiade in fünf Disziplinen messen. Die Meisterschaften finden im Saal Europa (Halle 4 / EG) statt. 9. Deutsche Barista Championship 13. bis 15. Februar 2009 Ein Barista ist ein Künstler an der Kaffeemaschine. Die besten deutschen Baristi stellen ihr Können bei der Barista Championship in den Disziplinen Espresso, Cappuccino sowie einer Eigenkreation auf Espressobasis unter Beweis. Neben Geschmack werden auch Optik und Präsentation des Getränkes, die Technik des Baristas sowie seine Wirkung auf das Publikum und die Jury bewertet. Die Teilnehmer müssen in 15 Minuten insgesamt 12 Getränke zubereiten und der Jury präsentieren. 5. Deutscher Latte Art Contest 15. Februar 2009 Besonders kunstvoll sind die Milchschaumkreationen in den Disziplinen Espresso Macchiato, Cappuccino oder Latte-Drink und Signature-Latte-Art-Drinks des Latte Art Contest. Hierbei geht es darum, dass gleichmäßige identische Muster den Milchschaum der zubereiteten Kaffeegetränke verzieren. Insgesamt vier Getränke müssen so innerhalb von acht Minuten der Jury serviert werden. 4. Deutscher Coffee & Spirit Competition 13. Februar 2009 Die »Coffee and Spirit Competition« wurde als Homage an den Irish Coffee geboren und verbindet die Tätigkeiten von Baristen und Barkeepern. Beide Berufsgruppen können an diesem Wettkampf teilnehmen, um in den Disziplinen »Irish Coffee« und einer zweiten Kaffeekreation mit Alkohol ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Die Teilnehmer haben 8 Minuten Zeit für die Zubereitung zweier identischer Irish Coffees und zweier alkoholischer Eigenkreationen. 4. Deutscher Cup Tasting Contest 14. Februar 2009 Bei diesem Wettkampf ist besonders der Geschmacks- und Geruchssinn gefragt. Er wird anhand von einer Serie von Tests überprüft, bei denen jeweils drei Tassen mit frisch aufgebrühtem Kaffee serviert werden. Eine davon enthält eine andere Kaffeesorte als die übrigen Tassen. Das Ziel für die Teilnehmer ist es, diesen Kaffee zu identifizieren. 3. Deutsche Röstmeisterschaft 13. bis 15. Februar 2009 Dieser Wettbewerb stellt die handwerkliche Arbeit rund um das Thema Kaffeerösten in den Mittelpunkt. Bei der Röstmeisterschaft treten einzelne Personen (keine Teams oder Unternehmen) gegeneinander an. Sie haben drei Tage lang Zeit, sich in vorgegebenen Disziplinen zu qualifizieren. In Form von praktischen und theoretischen Prüfungen werden Erfahrung und Wissen auf den Gebieten Rohkaffee und Rösten sowie sensorische Fähigkeiten bei der Röstung eines vorgegebenen Rohkaffees abgefragt und bewertet. |
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